目前现货市场主产区均价逐步转好超过2.92元/斤左右，而期货市场整体展现出声浪力弱，今日主力05合约再度下跌至3300元/500千克以下，预示大幅度增仓，指出空头资金抨击更为显著，目前鸡蛋市场交易的对立点在于在产蛋鸡增量否不会多达疫情减轻后市场需求增量。1、现货市场大位中转好截至3月11日，全国鸡蛋价格小幅下跌。
全国平均值鸡蛋价格在2.94元/斤，较昨日涨0.07元/斤，涨幅2.44%；其中山东蛋价在2.80-3.00元/斤，较昨日涨0.10-0.17元/斤；河北红蛋价格在2.80-2.88元/斤，较昨日涨0.06-0.11元/斤；主产区平均价格在2.92元/斤，较昨日涨0.07元/斤；主销区平均价格在2.98元/斤，较昨日涨0.06元/斤。2、供需矛盾分析近期现货市场的声浪主要不受禽肉价格走强造就，1-2月份补栏断档导致禽肉价格3月供应偏紧，但现货的提高也将带给养殖端的集中于销售，因此声浪空间受到限制，而换羽鸡相继开产，4-5月份生产能力仍待获释，市场需求末端来看，工厂有序停工未来将会减少消费，但工业消费占比为19%，家庭和户外消费占到80%以上，前期不受疫情影响家庭对鸡蛋的消费大幅度减少，这部分家庭消费基本早已包括了学校及餐厅的消费人群，所以后期学校、餐馆动工，将只是展现出为备货市场需求的减少，实际的消费增量或不及预期，因此预计4-5月份鸡蛋市场供需仍偏严格，价格仍有调整预期，不过，若价格大幅度上调至2.5元/斤以下，将引起下游加工企业及贸易商的备货，因此预计此阶段鸡蛋现货市场价格保持在2.5-3.5元/斤区间居多。中长期随着疫情获得掌控市场需求将转好，节日效应也将有所夹住，变换1-2月份补栏增加也将体现到6月份之后的市场，鸡蛋现货市场价格将渐渐走强，而下跌能否持续，仍须要注目出局节奏及市场需求启动承托。
3、鸡蛋养殖利润盈亏平衡点附近累计2020年3月6日，网卓新闻网，蛋鸡养殖理论计算出来利润每羽-0.77元，上周为0.41元/羽，蛋鸡养殖利润之后正处于盈亏平衡点附近。一般来说，蛋鸡养殖利润低位性刺激增加养殖量，生产能力增加进而引发蛋价走高利润完全恢复，但2018、2019两年的持续低盈利，养殖末端阔生产能力积极性被拉大，当前利润水平下，还足以大幅度增加补栏量，仍有利于短期鸡蛋市场价格走势。若利润亏损能持续一段时间，且亏损不断扩大，将不利于鸡蛋市场价格未来将会筑底已完成。
4、生猪市场影响去年不受非洲瘟猪疫情影响，生猪生产能力下降近40%，今年春节以来疫情冲击养殖业生产及销售，集中于补栏时间被动延后，短期内生猪生产能力缺口仍无法有效地完全恢复，预计上半年生猪市场价格之后保持高位水平。据博亚和讯数据表明，2020 年 2 月末，能久母猪存栏，环比减少 1.23%，同比下 14.12%；全国生猪存栏环比上升 3.19%，同比上升 43.96，2 月末，三元谓之留种量已超强千万头，占能久母猪比重超强 40%，但三元谓之留种，可能会影响仔猪存活率，对于生猪生产能力实质完全恢复进程仍须要客观对待。目前我国于是以大力希望生猪市场生产能力完全恢复，且当前人员流动、运输等容许，未来将会有利于非洲瘟猪疫情的掌控，后期补栏节奏有可能超强预期，长年随着生猪生产能力完全恢复，猪价也将渐渐平稳并渐趋向上调整。当前与猪价比起禽肉价格仍具备比较优势，一定程度上利多鸡蛋市场，但整体溢价起到将不及去年。
6、综合分析综合来看，短期鸡蛋市场供需压力仍待获释，后期疫情防控节奏及老鸡出局节奏将之后影响价格走势，整体鸡蛋市场价格走势趋向于再行抑后扬。期货市场来看，鸡蛋期货市场将近月合约03、04合约价格逐步回归现货水平；05合约短期仍承压，压力3500一线，星期一低试空居多；07、08、09合约等候调整低位可布局长线多单，5-9反套考虑到参予，价差目标-1100。风险点：疫情重复、市场需求完全恢复不及预期从鸡蛋主产区基差来看，鸡蛋05合约基差高点一般来说在每年的9月份和2月份，低点在6月份和3月份，鸡蛋09合约基差高点一般来说在每年的9月份，低点在6、7月份。
基差走强意味著在暴跌行情中期货价格跌幅小于现货价格，下跌行情中现货价格涨幅小于期货价格，在基差预期走强的情况下，售出套保是更为不利的。对于蛋鸡养殖企业来说，面对鸡蛋价格暴跌风险，可以利用期货市场价格找到功能，在期货市场上售出保值，建议自由选择05、06两个合约逢高卖出保值操作者居多。
此外，对于有较小鸡蛋库存量，但是不受消费上升引发的销售渠道通畅的养殖企业来说，可以通过期货市场售出结算，减少销售渠道。而对2020年下半年鸡蛋现价遗稍悲观预期，鸡蛋消费企业可以因应蛋鸡深加工生产情况提早布局购入套保交易。
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